イベント報告｜牡鹿漁業協同組合・製氷場見学会
7月25日（火）27日（木）、牡鹿漁業協同組合にご協力いただき製氷冷凍工場の見学会を実施しました。
牡鹿製氷冷凍工場では最新の製氷システムを使い、135キログラムの氷柱を作っています。
夏場は需要が特に高まる時期で、フル稼働で1日当たり11トンもの氷を生産し、魚市場や船に提供しています。
室内は－７℃に保たれていて、なかなかの寒さです。上着を羽織っている人もいますね。
氷柱は右側に見える３段のベルトコンベアで運びます。
最後に割るときが難しいようでした。
氷が飛び散る様子から、その威力が伝わってきます。
水産物の流通には鮮度を保つことが不可欠です。
この見学会を通して、三陸・金華山沖漁場の海の恵みが私たちの食卓に届くまでの技術を知っていただけたのではないでしょうか。
本企画でご協力くださった牡鹿漁業協同組合のみなさん、ありがとうございました！
